我们都知道，通常我们吃下或者喝下的东西，要先储存在胃中，在胃中停留一段时间后，才逐渐送到肠部。但胃的容量是有限的，而且不能吸收水，因此，胃里的水满了，人就不能再喝了。但是啤酒却不同，啤酒中的酒精，一进入胃中，就很快被吸收。正因为这样，人一次可以喝下比水多得多的啤酒，并不感到难受，再加上人们饮酒时，饮食节奏比较慢，精神又比较兴奋，因此，饮食量也较平时为多。有人一喝酒特别容易“上脸”，也是因为酒精被吸收造成的。
虽然啤酒可以多喝一些，但应注意的是，由于酒精被吸收以后，很快进入血液中，并被运送到脑部等部位。如果这时胃中没有食物，就是我们通常所说的“空肚子”，酒精吸收的速度就要更快一些，人就容易醉。所以喝酒时，要先吃下一点食物，像凉菜什么的，这样好些。
